Trong kho tàng y học cổ truyền, ngâm rượu với các loại sâm quý là cách bảo quản và sử dụng được nhiều người Việt ưa chuộng. Nhờ vào khả năng chiết xuất dược chất tốt, rượu sâm không chỉ dễ dùng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.
Gần đây, Sâm Ô Linh đang nhận được sự quan tâm đặc biệt bởi giá trị dược tính cao, phù hợp với cơ địa người Việt và có thể sử dụng linh hoạt, trong đó hình thức ngâm rượu là phổ biến nhất. Vậy rượu Sâm Ô Linh có công dụng gì, cách ngâm ra sao để vừa thơm ngon vừa phát huy tối đa giá trị? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Rượu ngâm Sâm Ô Linh có tác dụng gì?
Khi ngâm với rượu, các hoạt chất có trong Sâm Ô Linh được chiết xuất và dễ hấp thu hơn qua đường tiêu hóa. Dưới đây là những công dụng nổi bật nhất của rượu Sâm Ô Linh:
Tăng cường sinh lực và cải thiện thể trạng
Rượu ngâm Sâm Ô Linh được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường thể lực, đặc biệt phù hợp với nam giới từ 35 tuổi trở lên. Rượu sâm giúp thúc đẩy lưu thông máu, tăng sức bền, hỗ trợ cải thiện khả năng vận động và phục hồi thể lực sau khi làm việc nặng hoặc mất sức dài ngày.
Người hay cảm thấy uể oải, mệt mỏi, làm việc trí óc nhiều hoặc thường xuyên mất ngủ sẽ nhận thấy thể trạng cải thiện rõ sau một thời gian dùng đều đặn.
Rượu Sâm Ô Linh mang lại nhiều lợi ích với sức khoẻ
Hỗ trợ bồi bổ khí huyết, ngừa hoa mắt chóng mặt
Sâm Ô Linh có khả năng tăng cường tuần hoàn máu, nuôi dưỡng tạng phủ, hỗ trợ ổn định huyết áp. Khi dùng dưới dạng rượu, hiệu quả này được phát huy rõ hơn nhờ khả năng hấp thụ nhanh.
Rượu Sâm Ô Linh giúp cải thiện các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, chân tay lạnh, người xanh xao, đặc biệt ở những người lớn tuổi hoặc phụ nữ sau sinh thời kỳ hồi phục.
Giúp ăn ngon miệng và tiêu hóa tốt hơn
Rượu ngâm sâm với liều nhỏ giúp kích thích tiêu hóa, cải thiện cảm giác chán ăn, đầy bụng ở người lớn tuổi. Dùng đều đặn mỗi ngày một lượng nhỏ sau bữa ăn sẽ giúp ăn uống ngon miệng hơn, hạn chế rối loạn tiêu hóa nhẹ.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Một trong những công dụng đáng chú ý là khả năng giúp cơ thể thư giãn, tinh thần ổn định và dễ đi vào giấc ngủ hơn. Rượu Sâm Ô Linh không gây buồn ngủ trực tiếp nhưng góp phần cải thiện thể trạng, giảm tình trạng mệt mỏi kéo dài – một nguyên nhân phổ biến gây mất ngủ.
Xem tất tần tật thông tin về Sâm Ô Linh tại: Sâm Ô Linh có tác dụng gì? Giá bao nhiêu 1kg?
Cách ngâm rượu Sâm Ô Linh giữ trọn dược tính
Để có một bình rượu ngon, thơm và giữ trọn dược tính của sâm, bạn cần chọn nguyên liệu kỹ càng và tuân thủ đúng quy trình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết nhất:
Nguyên liệu chuẩn bị
- Sâm Ô Linh khô hoặc tươi: 100g đến 300g tùy dung tích bình
- Rượu trắng nếp ngon: từ 3 đến 5 lít, độ cồn 40 đến 45 độ là tốt nhất
- Bình ngâm: Thủy tinh hoặc sành sứ, có nắp kín, không dùng bình nhựa
- Một ít muối sạch và nước sôi để nguội để sơ chế sâm
Các bước thực hiện
Sơ chế sâm
Nếu dùng sâm tươi, rửa sạch đất cát bằng bàn chải mềm, tránh làm trầy vỏ. Sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch. Để ráo hoàn toàn.
Nếu dùng sâm khô, có thể tráng sơ bằng rượu hoặc hấp mềm để khi ngâm sâm nhanh tiết chất hơn.
Làm khô sâm
Phơi trong bóng râm hoặc để khô ráo hoàn toàn trước khi ngâm, tránh để nước dính lại gây hư hỏng bình rượu sau này.
Ngâm rượu
Cho sâm vào bình theo chiều thẳng đứng để tạo dáng đẹp nếu ngâm trưng bày. Sau đó đổ rượu trắng vào từ từ đến khi ngập hết sâm.
Bảo quản
Đậy kín nắp và để bình ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp.
Rượu nên để tối thiểu 3 tháng mới dùng. Nếu ngâm lâu hơn 6 tháng, mùi và vị sẽ càng thơm đậm và dễ uống.
Cách ngâm rượu Sâm Ô Linh
Cách dùng rượu Sâm Ô Linh và lưu ý khi sử dụng
- Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 20 đến 30ml, chia 1 đến 2 lần, tốt nhất là sau bữa ăn.
- Không uống khi bụng đói, người có bệnh gan hoặc dạ dày nên thận trọng.
- Không nên lạm dụng rượu dù ngâm với dược liệu quý.
- Không dùng cho phụ nữ mang thai, trẻ em hoặc người đang điều trị bệnh mãn tính mà chưa có chỉ định bác sĩ.
Rượu ngâm Sâm Ô Linh không chỉ là một thức uống truyền thống mang tính chất dưỡng sinh mà còn là cách bảo quản sâm hiệu quả để sử dụng lâu dài. Khi được ngâm đúng cách, rượu Sâm Ô Linh giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện giấc ngủ ở người trung niên và cao tuổi.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại sâm phù hợp với thể trạng người Việt, dễ sử dụng và có thể chế biến thành nhiều dạng như rượu, trà hay nấu ăn, thì Sâm Ô Linh là lựa chọn đáng để cân nhắc.
Xem thêm thông tin về các loại sâm khác tại website nhathuocviet.com.